سرآشپز "انریکه اولورا"، با الهام از غذاهای خیابانی خوشمزه و مواد اولیه سنتی مکزیک، در رستورانش در مکزیکوسیتی، غذاهایی می پزد که بارها در رویدادهای مختلف جایزه برده اند.